ROSSO DI MONTALCINO DOC

Ein Wein mittlerer Struktur, rubinrot in der Farbe mit Anflügen von Kirsche, Brombeere und Zedernholz. Nudelgerichte mit Fleisch-, Pilz- oder Trüffelsoße.

Gerichte mit geschmortem Schweine- oder Rindfleisch.

In der zweiten Hälfte der 1990er Jahre wurden in Campogiovanni 6 Hektar Weinberge mit Stöcken für den Rosso di Montalcino DOC bepflanzt. Dieser Wein demonstriert die große Vielseitigkeit des Sangiovese, der sich auch in einer weniger strukturierten und komplexen Version wie der des Brunello auf optimale Weise ausdrücken kann. Er zeichnet sich durch Harmonie und Eleganz des Bouquets aus und ist angenehm zu trinken.